每块龙游豆干按对角线方向，切成4块。
五花肉切成4厘米左右小块，用小美5分钟50度清洗法，洗去血沫，冲洗干净备用。
主锅加入油、八角、香叶和姜片，设置3分钟120度速度1爆香。
插入蝴蝶棒，在两侧均匀加入五花肉，设置5分钟，varoma反转速度小勺爆香。
加入生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖和水，不盖量杯盖，设置35分钟，Varoma，小勺反转。
在两侧均匀加入龙游豆干，设置20分钟100度小勺反转。10分钟的时候，暂停机器，用筷子将豆干和肉上下翻拌一下。
左右转动取下蝴蝶棒，出锅装盘享用。