糯米粉和适量清水混合,揉成粉团。 加水的时候慢慢加,加水太多的话,粉团太稀的话就做不成汤圆。
豆沙馅揉成小丸子。
适量粉团搓圆,用手指压扁,放入豆沙馅,封口揉圆。
用手压扁。
锅中放入食用油,小火加热至6成热,把汤圆放入锅中,小火慢煎4-5分钟后,每隔20秒要翻一次面,时间一到即可装盘。
成品图。