把花菜摘成小半，因为花菜的表面附有着保鲜剂，所以我用了可以去除农药的洗洁精浸泡了，（大家要是没有可以去除农药产品，也可以用盐代替）
把肉切成薄片，放在碟子里，加入酱油，料酒，淀粉，我还加了少量椒盐，搅拌均匀
放置一旁备用，腌制20分钟左右入味
锅里加少许油加热至起小泡，再把蒜头拍扁放入锅里爆香
用锅铲轻轻翻炒几下，就可以放入腌制好的肉
中火炒制，炒到肉断生即可
倒入洗好的花菜，花菜要晾干水分，翻炒几下，盖上锅盖闷5分钟
五分钟过后加入配菜，也可以不加，看自己，我加了洋葱丝，翻炒几下
然后加点耗油跟盐巴，都适量即可，翻炒均匀，可以再盖上锅盖焖两分钟，至盐融化
成品
因为我家的锅控温比较高，所以炒的时间会比较少，主要是焖为主，这样可以保留到菜原本的鲜，也不会上火，大家可以按我步骤来做，如果家里的锅比较普通时间上可以增加