① 蟹柳五根，手撕成条。 ② 鸡蛋＋牛奶+盐搅拌均匀，备用。
不粘锅内倒入橄榄油，蟹柳翻炒几下。
再倒入蛋液，中小火加热，锅铲往中间轻轻推，待到蛋液凝固到8成熟即可关火。低盘的余热会让蛋液老化。
出炉撒上胡椒粉，或者罗勒碎、香菜碎、海苔碎、小葱叶都可以。大功告成!
随手泡个即食燕麦，再搭配全麦吐司，减脂早餐就彻底完成啦！