第一步：牛肉片+1勺料酒+半勺老抽+1勺淀粉，抓匀腌制20分钟。
第二步：（1）水开了把牛肉片烫熟。【我是每次5片，分次烫的，每次大约30秒。不然一次下多了水温变低，烫的时间就长，容易把牛肉烫老了】烫熟捞出待用。（2）虾煮熟去壳，或者直接用虾仁煮熟。待用
第三步：大空碗放蒜末+葱末+小米椒末+辣椒粉+白芝麻，浇上刚烧热的油。 再加上3勺蚝油+3勺生抽+1勺醋+1勺白糖，搅拌一下
第四步：加入前面准备好的熟牛肉和虾+香菜一起拌匀即可