豆角洗干净后，过开水焯一下，捞出后，放入凉水中，待用
从凉水中取出豆角，切段，装盘
根据个人口味，淋上醋，盐，调拌均匀后，淋上麻汁酱，最后淋上香油，调拌均匀即可食用
也可根据个人口味，在淋麻汁之前放入白糖和蒜泥