羊杂清水冲洗几次
洗干净备用
锅中加凉水 同时把羊杂 葱 姜放里面加料酒 焯一下 捞出备用
锅中加少许油 干辣椒 油热倒入羊杂翻炒 炒出水分 加清水开始炖
加适量盐
炖40分钟
出锅前➕鸡精➕香菜即可
根据个人口味可以加一些白胡椒 辣椒油等调味