凉拌茄子

茄子切条，火开后上锅蒸七分钟

碗里放蒜末，小米椒，小葱，辣面，用葱油泼一下，放盐、糖、生抽、醋拌匀，撒上香菜倒入凉了的茄子里，抓匀。