准备1小把意大利面、1个番茄、1小块去皮五花肉（肉肉可根据自己喜好选择五花或纯瘦肉）、1个鸡蛋
西红柿切成小丁
肉切小丁
锅内烧水，加入少许油，至水开，下入肉酱面慢煮8—10分钟。煮成这个样子捞出放入冷水（冰水最好）至冷却后，沥干水分备用
肉粒下入锅内煸炒至微缩，下入准备好的葱姜蒜末，再撒上一丢丢盐、一点点辣椒油（不喜欢的不放）。炒好后盛出备用。不喜欢食肉的小可爱这一步可以忽略，不放肉
锅热下入一点点油，下入番茄粒翻炒
炒至浓稠汤汁状放入适量盐，再加入少许水
炒制汤汁再次沸腾，下入肉粒翻炒半分钟左右
接着下入意面
翻炒2分钟左右
出锅装盘
再配上一个荷包蛋～完美～
成品
成品
如果对意大利面煮熟的程度掌握不好，可以煮到一定时间自己尝一下噢😜意面煮好后下入冰水冷却是保持其口感的关键因素之一😊