准备材料：田螺肉洗净，挤干水分。 酸豆角、小米椒、葱切小段、大蒜生姜切丁、豆瓣酱一勺备用。
热锅放油把田螺肉水分炒干再加入大蒜生姜翻炒一会
放入小米椒，翻炒几下再放一点料酒去腥，翻炒一下。
把田螺肉用铲分一边，倒入酸豆角翻炒片刻，待水分干了后加入豆瓣酱炒香。
接着把田螺肉跟酸豆角混在一起翻炒几下加入半勺蚝油翻炒，最后加入葱即可出锅。 一道简单美味的下饭菜就出来啦。