八爪鱼清除内脏，洗净
花蚬子不用吐沙子（别的贝类需要加些盐吐吐沙子） 和鲜虾一起洗净
鲜虾和花蚬子一起冷水上锅，煮熟
再烧一锅水，烧开后倒入八爪鱼，视大小而定时间，烫熟即可（我的比较大，稍稍延时小煮了一下） 时间不宜过长，否则不清脆
鲜虾去头和皮，所有材料多过几遍冷水
碗里放入切碎的葱花和香菜末
锅里加油烧热，倒入干辣椒和蒜末爆香
连油一起浇到葱花香菜上
加入砂糖和六月鲜特级酱油
加入味达美清香米醋
加入味达美醇鲜蚝油，拌匀
再加入柠檬片和适量冰水，调匀（柠檬片起调味作用，没有也可）
倒入调好的料汁 拌匀即可
冰箱里冷藏一下
超级好吃
减脂的宝宝，可以去掉加油爆香那一步，直接加入蒜末和小米辣拌
夏天，边看奥运边吃捞汁海鲜，超爽