1.30℃以下温水中加入酵母粉，搅匀，倒入面粉，加水和面，揉好，盖盖发酵。
2.将鸡胸肉切成细丝，放入葱、姜、生抽、花椒粉、胡椒粉、淀粉、辣椒粉、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
西葫芦切丝，洒入盐，搅拌均匀，腌制20分钟，捏去水分，放盘子备用。
锅中倒入适量植物园，烧热，倒入腌制好的鸡丝快速翻炒30秒，关火，利用余热继续翻炒至肌肉由红变白即可，再倒入西葫芦，拌匀。
5.包好，上锅蒸15分钟。