鸡腿肉切块
鸡肉块，加入1大匙咖喱粉，酸奶100g，腌制30分钟/一晚上（酸奶的酵素可以嫩化蛋白质）
3瓣蒜和10g姜磨成泥，用铝箔纸可以容易刮出来和清洁
1/2洋葱切丁
用番茄酱，或新鲜番茄去皮再打成汁
中火，黄油30g
加入蒜姜泥，炒出香味；加入洋葱丁，炒出香味
加入咖喱粉2大匙，甜椒粉1大匙
加入番茄酱，煮2-3分钟，加入奶油，拌匀
加入腌好的鸡肉
加入红糖
盖起来小火煮10分钟
盐巴，酱油调味
如果太浓，加水或者加牛奶
做好，盛出，盖在米饭上，加入少许九层塔碎