面粉，鸡蛋，盐，清水，混合拌匀。
再加入一勺燕麦，拌匀。
这样挂浆就做好了，挂浆不能太稀，也不能太干，太稀，太干，挂浆效果都不佳。
寿司海苔对折一剪二
然后再剪成小的长片
平底锅入油，油热了之后，海苔挂浆放到油里去煎。
两面煎到微微的焦黄。
出锅稍凉就能吃了。
不吃鸡蛋的可以不加鸡蛋，在面糊里面加点蘑菇精或者蔬菜精提鲜，有泡打粉的，加一丁点儿泡打粉，口感会更好。