胡萝卜条炒西葫芦条

西葫芦和胡萝卜分别洗干净，胡萝卜去皮，西葫芦可以不去皮。用刨刀刨成丝

起油锅，蒜末爆香。先炒胡萝卜丝，再放西葫芦丝，翻炒以后，放盐和糖。炒匀以后，加一点点水，转中小火，关锅盖焖一会儿。