主菜材料，长这样。
八角和香叶准备好，另一边黑木耳泡发，我忘了拍了。
把素鸡倒入锅中，加生抽老抽。
加入清水，没过素鸡。
加入盐和糖调味翻匀，不用加味精之类的，因为生抽是鲜的。
加入八角和香叶，让它们浸在汤汁中。
最后加入黑木耳，一定要浸在汤汁中，不然不入味。
加盖开火，水开后，转小火焖六七分钟，打开锅盖转大火收汁，收汁的过程大约3分钟左右，注意别收到一点点汁都没有，素鸡会太干的。
装盘开吃了，不加黑木耳也很好吃的。