所有蔬菜改刀待用
调和酱汁待用（白色是淀粉）
肥牛+姜片+料酒 焯水至变色捞出备用
另起一锅水，放一滴香油，再加入不好熟的蔬菜焯至断生捞出备用（洋葱跟青椒不用焯水）
锅中放油，加入洋葱炒至变色（微透明）
依次加入 肥牛、蔬菜适当翻炒，再加入酱汁翻炒均匀，然后加入一小碗清水和青椒焖煮3分钟，即可出锅！
饭菜搭配，无敌美味！
焯肉的时候，冷水下锅，变色后立刻捞出，不然时间长了肉容易变老 影响口感