地瓜叶馒头
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远嫁他乡,因地域差异,饮食习惯也有很大的不同,小时候的味道妈妈的味道就尤为想念。记得小时候妈妈都是地瓜叶蒸馒头,地瓜梗炒菜。早上在路边摊花2块钱一把,这个真的很不错,回忆了一把小时候的味道。
地瓜叶馒头的做法步骤
步骤 1
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地瓜叶清洗干净,空干水分
步骤 2
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温水和面,1000克面粉加适量酵(jiào)母粉适量温水揉成面团。
步骤 3
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地瓜叶切碎,加入一勺花椒粉或者十三香,俩勺子盐,适量面粉,抓拌均匀
步骤 4
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将抓拌均匀的地瓜叶和发酵好的面粉揉一起
步骤 5
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面团揉至光滑,切成大小一样的,或者揉成馒头,二次发酵15-20分钟
步骤 6
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锅内加适合清水,响锅放入馒头,锅开后15-20分钟关火焖3分钟,就OK了
菜谱创建时间:2021-07-26 20:59:26