将除了黄油以外的所有材料倒入缸内，慢速搅拌，分多次加水。
揉出这样的厚膜后，加入黄油。
搅拌成这样的薄膜即可。全程都是中低速。
在室温进行一发。发酵至用手戳冻，缓慢回缩即可。
平均分成12份。松弛一下。
按下面团，缓慢回弹即可。主要都是看状态。
第一个口味，原味吐司，排气擀长，卷起。
第二个口味，葡萄干吐司，擀长面团后放入泡好的葡萄干，卷起。
第三个口味，芝士火腿！先铺一层芝士，再来一层火腿，卷起～～～（最最最最喜欢的口味）
放入33度，湿度75的发酵箱。发酵至9分满。
上火160，下火220，烘烤30分钟。 如果中途上色过重，就盖上锡纸。 要根据自己烤箱的温度决定。
三种口味的吐司，一锅出。最喜欢芝士火腿的～
1.夏天的时候最好把液体放入冷冻冰镇一下，带点小冰碴。 2.面也最好放到冷藏里冰一下。都是为了控制好面温。 3.新手操作的话，预留10g液体。