1⃣️蒜切片,介意吃到蒜的可以剁成蒜泥。 2⃣️洋葱🧅切丁。 3⃣️蘑菇🍄去掉蒂,切片。 4⃣️西红柿🍅顶部画十字放滚水里烫煮后撕皮切丁,不介意皮的也可以忽略没撕干净的番茄皮。
5⃣️肉糜混入生粉后搅拌均匀。 6⃣️烧一锅水烧开后放入5克盐和意面,按面的包装上建议的时间煮面,亦可以面煮至筷子可夹断中间无白芯为准。煮好后捞出面放入凉开水或凉纯净水中过一下,沥干水分,倒入1勺橄榄油搅拌均匀备用。(忘记拍照了)
7⃣️黄油融化后炒香蒜,再加入猪肉不停翻炒防止粘锅,炒熟后盛出,锅中留有少量油,急需炒洋葱和蘑菇,炒软后加入刚才盛出的肉末再加入番茄丁继续翻炒,最后加入预调意面酱。不停翻炒,尝一下味道,适度加盐或糖。
8⃣️面装盘,盛出炒好的番茄肉酱,上桌。可以撒上黑胡椒碎、芝士粉等
9⃣️没吃完的面和肉酱这样装好放入冰箱了,第二天微波炉高火加热4分钟后拌匀可以作为搬砖午餐🥣。
第二次做的
炒肉末防止粘锅!备菜比较费时。