1、【艾瑞斯As60风炉烤箱】(提小法,4380米) 烤月饼一定要入这个呀,强烈安利你们~高温能更快触达,适合月饼这种需要快速定型的东东,第一次烘烤月饼需要的190-200度,预热速度快月饼不塌腰,开烤箱门放四五盘温度都不会掉的厉害,说明厚实度和密封性都可。关键是上色,妥妥的多层同烤无死角。最近出了as60升级款,可以调节风速了,月饼烤完不开裂不爆开,月饼神器。
2、【艾瑞斯ck01c/ck02c风炉烤箱】(提小法,2490/2990米) 适合预算不够高的也要高配风炉的宝宝,没有as60那么神,但月饼酥饼也超级好了,多层同烤效果好,也可以升级风平一体机,烤蛋糕胚子其他小甜品足够。
3、【EAT的s90风炉烤箱】(提小法,4680米) 温度显示器会比较贴合实际,是原来的eat-tf610机型改名而来,方便根据显示的实时温度来调整炉温,风机够强,多层同烤蛋黄酥四五盘80-100多个都木问题。
4、【海氏S80pro风炉平炉一体机】(提小法,3250米) 直接就是风炉平炉一体机,有上下管,pro升级版比原来的s80风机更强,能照顾到多层同烤的效果,和as60那种大风炉比机型略扁一点,月饼、酥饼、蛋黄酥烤量40-60个左右,不过还有大M型的加热管,也带发酵和喷雾,性价比可以,能应对除了月饼季的更多需求,烘烤更加多元化。
5、【乔立s60/s100风炉】(提小法,4980/5980米) 除了贵没别的毛病哈哈,作为大风炉,专业性可以的,多层同烤效果可观。
6、【柏翠k55家用52升平炉烤箱】(提小法,1180米) 在家用私厨小烤箱里面炉温高温表现最优秀的了,升温快保温好高温很适合广式月饼和起酥。而且会比较精准,更适合烤流心月饼,几乎一次就能磨合成功。
月饼配方和广式月饼烘烤要点马上来哦~ 不知道怎么选风炉烤箱,也可以给小法留言哦!