椰青建议买泰国香水椰，椰汁比较清甜，另外椰青最好冷藏保存！
和我一样喜欢直接喝椰汁的朋友，建议从椰青底端（即平端）入手，切掉外面的椰纤维，你会发现三个白白点，其中一个就是秘密椰孔，它是椰树给椰子输送营养的通道，也是椰壳中最柔软的部位，相当于人类的肚脐眼！
往下抠，你就会发现，中间那个才是真正的天然的秘密椰孔！
倒过来看像是动物的眼睛和嘴巴， 插上吸管，和它来个亲密接触吧！
作为山里人，受某某牌椰子汁的影响，一度以为椰汁是白色的，其实它是是清澈透明的！ 而且椰汁的口感是十分清甜的，并没有奶香味。椰子汁实际上是椰果肉加工出来的产物！
喝完椰汁取椰肉，先开个大孔，方法前面有链接，反正就是砍砍砍，请忽略我凌乱的刀法😂
取椰肉也是有技巧的，我一般是先用铁调羹初步分离最上方的果肉！
再用小号的硅胶刀深入剥离！
非常完美，基本没有壳膜哦！ 椰青的椰肉很嫩，量也不多， 一般可以拿来炖鸡或者榨汁！ 直接吃亦可，不过会有点腻， 大概是里面含椰子油的缘故！
椰肉切成小块！
加一盒伊利纯牛奶和2勺白糖！
置料理机或者破壁机中打成椰奶，超级香浓，像加了淡奶油一样！
多过滤几遍口感更加浓滑！ 椰肉渣量少可烤椰蓉蛋挞， 量多的话可以烤制成椰蓉！
得到300ml左右香浓可口的椰奶！
做鲜榨椰奶冰棒的话，直接入模冷冻即可！
超好吃的椰奶冰棒，顶端第一口完全就是雪糕的口感！
直接喝椰奶的话可以再加一盒纯牛奶稀释一下，香、浓、滑，秒杀各种市售椰子汁，喝一口就停不下来的节奏！
1.椰汁：也叫椰子水，是指椰子里面的水，无色，甘甜。以香水椰子为极品。 2.椰子汁：是椰果肉加工出来的产物。 3. 椰浆：是椰子水和椰果肉在一起绞碎。纯白，带着椰香。 4. 椰奶：是椰果肉和牛奶绞碎后，去渣。乳白，香味浓郁。