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🍲冬瓜芡实煲老鸭（初秋汤品）
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作者：
小团子和荔枝姐
用料
🍲冬瓜芡实煲老鸭（初秋汤品）的做法步骤
步骤 1
食材大合影
步骤 2
冬瓜去籽，清洗干净，切成较大的麻将块。
步骤 3
瘦猪肉洗净也切成大块。
步骤 4
大火烧开煮锅中的水，放入猪瘦肉块和老鸭汆烫3分钟,捞出。
步骤 5
将除冬瓜外的用料放入汤煲中加入2000ml水
步骤 6
入高压锅，调到煲汤模式！（如果不用高压锅，将除冬瓜外的用料放入汤煲中加入2000ml水，大火烧开后转中小火继续煲90 分钟。
步骤 7
高压锅放气后，放入冬瓜
步骤 8
继续煲30分钟
步骤 9
出锅！
🍲冬瓜芡实煲老鸭（初秋汤品）的小贴士
1⃣️不要去掉冬瓜皮，因为冬瓜皮中会有丰富的镁和钾，去水利湿的效果更好，而且保留冬瓜皮还可以增加汤的香味。 2⃣️ 如果购买的老鸭比较肥腻，建议去掉皮再煲制。 3⃣️🦆鸭肉有一个非常突出的特点，就是“凉补”。 些老年人或身 体弱的人，一旦用一些补物，甚至吃牛肉、鸡肉都会上火，而鸭子肉有清虚火的作用，而且补养功效明显，用来煲汤 熬粥十分适宜。
菜谱创建时间：2021-07-27 18:13:45
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