鸡腿切花刀，冷水下锅去血水。捞出沥水。 鸡蛋煮熟后切花刀。
起锅放油，加入姜、八角、花椒、茴香、香叶、桂皮，冰糖，滋滋作响，放入鸡腿，炒一炒，加入一点料酒，将炒锅内所有食材放去电饭煲。
将鸡蛋和鸡腿放入电饭煲中后，加一罐啤酒，按下煮饭键。第一次煮好后，开锅尝味道，可以再次调整，再次按煮饭键，15-20分钟。如汤汁较多，可以回炒锅中收汁。