1.1 姜切片； 1.2 蒜切末； 1.3 葱白切段； 1.4 洋葱切片； 1.5 粉丝泡软
生蚝倒入面粉，搅拌均匀后，用清水洗净；
蒜蓉酱：起锅热油，转小火，放入葱花和蒜末煸香，加入两汤匙蒸鱼豉油，一汤匙生抽，半汤匙蚝油、一茶匙白糖，一茶匙白胡椒粉，搅拌均匀，关火备用；
另起锅烧热，下适量荤油，接着倒入姜片、葱白和洋葱，转小火煸香。
铺上粉丝，再铺上生蚝，最后淋入蒜蓉酱，盖上锅盖，焖3-5分钟。
最后再撒上葱花，装盘出锅即可。
1，料头铺满锅底； 2，如果用砂锅，规格不宜过大，能铺满粉丝即可； 3，小生蚝三分钟即可，大生蚝五分钟。