罗马生菜去跟，洗干净。 锅中放适当凉水，下1勺油，一点盐 水烧开，下罗马生菜。 烫熟后，捞出过凉水，挤干净水分，一片片放入碟中备用。
准备一个小碗，3勺酱油、1勺蚝油、1勺糖、5勺水。搅拌均匀备用。 3瓣蒜切末，锅干下油，下蒜末爆炒，蒜末变成金黄色后，倒入混合好的料，用铲子来回搅拌，烧开后放入一点盐做打底。 关火，将料汁倒入罗马生菜中。