先准备好卤料，大约就这些种类，根据牛肉的量适量增减！ 砂锅里加适量清水加入卤料煮开关火备用！
此处省略了一张图！ 牛腱子切大块，冷水下锅煮开！然后凉水清洗一遍，（凉透之后下锅炒，放入葱姜继续炒！）火不要太大！
炒一会加入老抽上色！（不要加太多也不要太少 看着颜色满意就好）炒一会就可以关火放到刚才准备好的卤水里煮了！
开锅之后转小火 差不多卤一个半小时！用筷子一插就透就熟啦！盐可以快熟的时候加！关火之后泡1-2个多小时捞出晾干…
真的太好吃啦
😋
晾干之后可以冷冻，吃的时候提前拿出来也很容易切片，牛肉最好选择牛腱子，很棒！其它部位也可以卤口感不好！