1.准备好土豆，去皮洗净。
2.切成筷子粗细的条状。
3.放入清水里浸泡五分钟，目的防止氧化的同时也能洗掉多余的淀粉。
4.用清水反复冲洗干净，洗去淀粉即可。
5.锅内加入清水烧开，加入盐和白醋，倒入洗净的土豆条中火煮1min左右，不要过份煮太熟。
6.捞出沥干水份。
7.加入适量玉米淀粉。
8.抖动容器，确保每根薯条都粘住玉米淀粉即可。
9.装袋冷冻，随吃随炸即可。
10.锅内加入油。
11.大概六层热，放入冷冻的薯条中小火炸至金黄色。捞出～
12.捞出备用油中火烧至八成热，倒入炸好的薯条进行复炸半分钟左右捞出。
13.配上番茄酱，美滋滋！小朋友的最爱！
PS：煮土豆一定要注意，不要煮熟透不然薯条很容易断哦～断生即可！