无骨鸡爪冷水下锅，加葱、姜片煮沸，再调成中小火子煮20分钟。捞出鸡爪放入凉开水过一下，然后就可以开始调味啦！
香菜+柠檬+醋+酱油+蒜末+姜丝+蚝油+盐+香油（可以用花椒油），然后搅拌均匀，放入保鲜盒放置冰箱一晚，就可以啦~