带豆洗净去头去尾，切成20厘米左右的长段
锅中倒入油下入带豆翻炒至变色
加入生抽，老抽，红醋加盖大火烧开转小火焖8分钟左右
中途5分钟时候开大火将带豆翻一个面下入糖再焖煮2～3分钟
开盖转大火放少许味精收一下汁
装盘即可食用
烤带豆应选老一点的带豆这样煮起来不容易烂