酸豆角辣椒炒鸡蛋（下饭菜）

鸡蛋先炒。盛出备用。

辣椒和豆角酸，蒜头，无油炒干水，然后放油炒到辣椒皮有少少焦黄，豆角有点白。

加入1汤匙白糖翻炒到融化。（调料按口味）

加一汤匙料酒。

加入酱油和鸡蛋翻炒均匀。加少许水煮一分钟，就可以了，喜欢多汤汁的就加多点水。