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一折一煎就搞定的【早餐豇豆饼】
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作者：
菜菜美食日记
用料
一折一煎就搞定的【早餐豇豆饼】的做法步骤
步骤 1
糯米提前2小时浸泡，沥干水分，蒸笼垫纱布放入糯米，薄薄的铺开，送入上汽的蒸笼蒸20-30分钟，蒸至软糯备用
步骤 2
提前泡发的胡萝卜、缸豆、香菇、腊肠、香葱切丁，玉米剥小粒
步骤 3
起锅，加入2大勺食用油煸香葱白，加入腊肠、香菇丁小火煸出油脂，再倒入玉米粒、豇豆丁、胡萝卜丁炒至断生
步骤 4
加入2大勺生抽、1小勺盐、1/2小勺糖、1小勺胡椒粉调味翻炒1分钟入味 · 馅料的味道要偏重一点，糯米饭本身没味道
步骤 5
关火加入晾凉的糯米拌匀待用
步骤 6
取一张春卷皮，中间铺炒好的糯米饭，边缘涂淀粉水
步骤 7
包裹起来
步骤 8
起锅加入食用油没过锅底，烧至三四成热，放入豇豆饼盖上锅盖，小火焖煎2分钟，中途翻面 · 空气炸锅法：豇豆饼表面涂少许食用油，放入200℃烤10-15分钟，中途翻面
一折一煎就搞定的【早餐豇豆饼】的小贴士
因为糯米饭做起来稍微费时，其实更建议大家周末先把饼做好，放急冻室冷冻。 工作日早上起来，煎热即可。
菜谱创建时间：2021-07-29 16:27:27
