食材准备，肉用淀粉稍微捏一下，辣椒不要去籽，味道呛鼻才够香。
下蒜瓣炒香
下瘦肉，炒至变色，加1勺料酒，偏炒几下，加入1勺生抽，继续偏炒
放辣椒后偏炒，倒入半勺老抽，两小勺盐，大火爆炒二十秒左右，即可出锅
出锅！