带着“味道”的下饭菜 红烧肥肠

肥肠冲洗干净整根备用。

锅中放入煮肥肠的所有用料盖盖大火煮开，关至中火煮10分钟，捞出晾凉备用。

煮肥肠的时候将螺丝椒清洗切成小块。

煮好的肥肠对半切开再切成小块，去掉里面的肥油。

锅中放入底油，加入制作用料中的葱姜丝、花椒、蒜、小米辣煸炒出香味。

加入肥肠煸炒至微焦黄。

加入制作用料中除螺丝椒和盐以外的其它调料大火煮开，再继续煮20分钟。

汤汁基本耗干，加入螺丝椒煸炒至汤汁耗干。

最后加入盐调味即可。