面粉放到大盆中，把水用微波炉打10秒，加入酵母粉搅拌一下，倒入到面粉中进行揉面，揉到盆光面光手光就好（我用机器揉的），盖上一个大不锈钢盆，静置醒发30分钟
等待醒发的时候把梅干菜肉切碎 拌匀
面发好了取出揉几下，分成8等份（分多少看自己喜欢吃多大的饼）
像包包子一样装入梅干菜肉馅
面团收口
擀成薄饼（注意别擀太破了）
打开电饼铛，预热，刷一遍油，放入饼，进行煎制，每面大约2-3分钟，如上图两面金黄即可出锅。在煎的过程中继续做饼。
出锅了
香香的梅干菜饼
馅也可以自己用生肉和梅干菜及调料调制。