越嚼越香的全麦贝果🥯

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作者: 茱一喵喵
好久没有更新美食教程啦,最近超爱贝果🥯,这款全麦贝果的配方我做过很多次,成功率非常高,无油无糖,添加了全麦粉,很适合做减脂期的早餐,一起动手来做吧⬇️

用料

越嚼越香的全麦贝果🥯的做法步骤

步骤 1

将贝果材料中的食材全部倒入面包机中搅拌,选择imix20分钟即可,不需要揉出膜,面团能有延展性即可

步骤 2

揉好的面团分成均匀的六等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 3

松弛好的面团擀成牛舌状,一端擀薄,卷起,收口捏紧朝下

步骤 4

卷好的面团再轻轻搓长

步骤 5

一端用擀面杖或手掌压宽压扁

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步骤 6
步骤 6

两端对接呈圆形(甜甜圈形状),擀薄的一端包裹住另一端,收口捏紧

步骤 7

正面

步骤 8

所有的面团整形完成后放置在铺好油纸的烤盘上,放入烤箱中发酵30分钟左右(夏天要更短一点,10-15分钟即可)

步骤 9

趁面团快发酵好的时候开始煮糖水,煮至沸腾后转小火,放入发酵好的面团,两面各煮约30秒钟后捞起沥水

步骤 10

煮过糖水的贝果放置在提前预热好的烤箱中,烤箱中层220度烤15分钟(根据自家烤箱脾气来调节温度和时间)

菜谱创建时间:2021-07-30 10:46:08
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