洗干净后在鸡翅根上切几刀，入味。
加盐，白胡椒粉，料酒，生抽，蒜粒，手洗干净了抓均匀，腌制30分钟。
鸡翅根裹上淀粉，也可以把淀粉倒入8个鸡翅根一起抓均匀。然后锅热油，把鸡翅根一个个下锅炸至金黄色，炸好之后捞出备用。（炸的过程我拍了没备份就没了😰）
把小米辣切成小粒。
蒜蓉用切蒜器代劳，网上买一个不贵
热油后，蒜蓉，小米辣，线椒一起下锅爆香味，（一定要小火或中火，要不然会糊了不好看。）
小米辣炒20秒后，倒了炸好的鸡翅根，
加生抽，鸡精，最后葱花，反复翻炒几遍，让鸡翅根入味就可以了。
收工，可以吃了，流口水了😃