排骨用水泡一小时以上，泡去血水，加盐，料酒，生抽，耗油，孜然粉，玉米淀粉抓匀腌制半小时
小火慢炸，炸至两面金黄捞出
捞出锅里放一小点油，放入准备好的大蒜，辣椒，放入排骨，加入一小点水焖一下，水炒干加入点味精，出锅
开吃