划重点‼️红茶粉用玉米油化开
加入牛奶搅拌均匀
加入低粉拌匀
分离蛋黄放到面糊里
搅拌均匀，蛋黄糊
蛋白滴入柠檬汁，细砂糖分三次加入打发的蛋清中，蛋清硬性打发
挖三分之一打发好的蛋清到蛋黄糊里，搅拌均匀再倒回剩下的蛋白里
烤箱至少提前10分钟预热，我的烤箱上下160度，28分钟，放倒数第二层，出炉凉凉撕油布，完美毛巾面💗
红茶奶冻，需提前一天制作 1、吉利丁片提前十分钟用冻水浸泡软 2、红茶粉、牛奶、奶油、细砂糖、玉米淀粉放锅里搅拌均匀，小火不停用蛋抽搅拌，直到冒大泡离火继续搅拌 3、接着放入浸泡软的吉利丁片搅拌（此时变稀，是正常现象） 4、搅拌均匀后，倒入模具 5、硅胶模具一定要放冷冻！待第二天容易取出，硅胶模具放冷藏的话，取出时奶冻会烂
硅胶模具放冷冻，第二天取出的奶冻
打奶油卷咯，冷藏至少冻半小时才能切
想快点，放冷冻20分钟，定型就很好了
美图⸜₍๑•⌔•๑ ₎⸝
1.红茶奶冻需提前一天制作 2.硅胶模具一定要放冷冻！待第二天容易取出，硅胶模具放冷藏的话，取出时奶冻会烂