1.面粉、糖、盐、酵母、水揉成面团，加入黄油，出薄膜，醒发至2倍大。 2.牛肉加盐、黑胡椒、烤肉酱、白砂糖腌制10分钟。 3.牛肉入锅炒五分熟，加入洋葱、菜椒，炒熟，放凉，加入芝士拌匀。 4.面团分割成120g-130g一个，擀开，30cm左右，摆馅料，像包春卷一样包起来。 5.烤箱250°预热，牛肉卷撒芝士粉放入最上层烤6-7分钟。