包菜最好选这种松的，不要包太紧的，比较好吃，挑的时候挑轻的就行
切片备用
剩下的虾头备用
起锅烧油，油温7成热下虾头先炸香，再下包菜翻炒，如果太干就加点开水，要开水，翻炒到这样就差不多了
加入盐，鸡精，酱油，翻炒均匀出锅