鸡腿剁大块，焯水后洗干净捞出控干水分，热锅凉油放入葱姜花椒八角，炒香
放入一大勺豆瓣酱炒香
喜欢吃辣一点的放几个辣椒条，不喜欢的不放，倒入鸡腿块翻炒
倒入香菇，泡香菇的水不要倒掉，一会倒进去，没有干香菇的放新鲜香菇。
倒入生抽，香菇水，白糖，蚝油，料酒翻炒均匀，最后加入土豆块。然后倒入开水没过食材，
中小火咕嘟20分钟，大火收汁，汤不要收的太少，还要泡米饭
汤收差不多了，加青椒，煮五分钟出锅
让我们吃起来吧