锅内热油，炝炒干花椒、干辣椒段、姜片、蒜片，之后，将酸菜下锅翻炒，可适当加入一点儿白砂糖调味（酸菜要提前清洗干净，切好）
加入适量水，水开后，小火熬煮5分钟。
将调制好的肉馅，裹成肉圆子放入酸菜汤中煮好
最后，加入粉丝，煮好。