鸡肉放入锅中不要放油先炒出水气，这一步很重要
水气炒完放入油，放入葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒壳炒香
翻炒2分钟放入白糖提鲜增香
料酒一勺
老抽一勺半
生抽2勺
翻炒约2分钟，激发调味料和食材的香味
顺着锅边淋入开水，沫过鸡肉，转中小火炖至自己喜欢的口感。
满屋飘香，可把我给急坏了！
老鸡炖了1个半小时，出锅前放少许盐，蚝油调味，美味值得等待⌛️
鸡肉吸满汤汁，十分入味。满足了味蕾，一块接着一块，停不下来～