黑米全麦面包

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作者: 安以笙
很多人都不喜欢吃黑米、紫米、全麦等粗粮,但不可否认其营养价值哈,切开的时候可以闻到很浓郁的香味\(^o^)/~

用料

黑米全麦面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油和盐外所有的材料都放入盆内,搅拌成团,揉面到能拉出比较厚的粗糙的膜,放入室温软化的黄油和盐,继续揉面。

步骤 2

揉面到能拉出比较薄的膜的时候既可以了,黑米面团的膜会比较粗糙一些,面团也没那么细腻,这个不要紧哈。

步骤 3

揉好的面团排气后,均匀分成2份,松弛15分钟

步骤 4

取一份擀开,卷起,再擀开,可以充分排出面团中的气泡,使组织更细腻

步骤 5

全部做好橄榄形状,用锋利的刀片割出喜欢的花纹

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步骤 6
步骤 6

继续使用咱们daogrs S1s蒸烤箱的DIY功能,程序一设置发酵功能,设置发酵温度35度、发酵时间40分钟;程序二设置上下烤功能,上火180度下火190度、烘烤时间20分钟

步骤 7

成品

黑米全麦面包的小贴士

黑米粉可替换普通面粉、全麦粉

菜谱创建时间:2021-08-01 20:57:41
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