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黄油卷面包
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作者：
安以笙
用料
黄油卷面包的做法步骤
步骤 1
除黄油和盐，所有材料放入厨师机
步骤 2
低速揉和面团，成团后中速揉至粗膜，然后加入黄油、盐中高速揉出手套膜。
步骤 3
放揉面垫轻拍排气，平均分成6个小面团，盖保鲜膜静置5分钟。
步骤 4
取一块面团擀成三角形长度，从宽的一头卷起，两头稍向里推，成牛角状
步骤 5
全部做好，整齐码放烤盘。
步骤 6
使用蒸烤箱的DIY功能设置两段程序，程序一是发酵功能，设置发酵温度35度、发酵时间38分钟；程序二设置上下烤功能，烘烤温度170度、烘烤时间29分钟。
步骤 7
成品
黄油卷面包的小贴士
这里我用的学厨28*28的金色烤盘去盛放面包，不沾性很好，也不用铺垫油纸，烤曲奇、面包、蛋糕都可以用。出炉的面包上色还不错，表皮还是蛮脆的。
菜谱创建时间：2021-08-01 21:34:23
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