苦瓜洗净 切段 去掉瓤 像一个巨大扳指 撒一小勺盐
前一天剩下的包子肉馅 纯肉 没加葱 但是加了盐 生抽 蚝油哦等调好味的肉馅 把肉馅塞到苦瓜里 两面在面的碗里粘一下 备用
锅里放少许油 放入酿好的苦瓜 两面煎透 都剪完
煎完放少许酱油糖 加豆豉 加开水 闷几分钟 按照自己喜欢的软硬 收汁 出锅 我妈牙口不太好 就多煮一会 苦瓜煮的久了 就不怎么苦了 这是一道下饭的菜