夏日清火汤

1、大文蛤加盐浸泡30分钟吐沙。 2、瘦肉剁成肉蓉，加入一点点盐和葱白剁一剁。 3、开水烫一下大文蛤。 4、将肉蓉和大文蛤放入锅内，加入2-3片姜，隔水炖2小时。加入一点点盐撒入葱花即可。