南瓜泥
糯米洗净沥水加200克水浸泡后蒸熟（喜欢软烂一点的可以多加50克水）
炒锅倒适量油，放入姜末腊肠丁炒至出油，再先后放入香菇、胡萝卜丁、豌豆翻炒，加盐、生抽、白胡椒粉，少许水焖煮一会关火，再倒入熟糯米饭拌匀
如图，盛出
晾凉
面团材料混合揉至光滑松驰几分钟（我用的是一发，也可以用二次发酵）
分剂子
擀成面皮，尽量薄，包入糯米馅料压实
用虎口收个细脖子出来（也可以像包包子一样，口不要封死就可以）让糯米露在外面
摆入蒸笼醒发
醒发至明显变大，水开上锅蒸12分钟
发面烧麦蒸好了
剩的小面团做了麻酱卷，松软香甜
馅料诱人，这个馅加了点老抽，皮擀得不够薄
这个面皮是加了玉米面，面皮还是尽量擀薄，包好后醒发一会儿（不用发太久），冷水上锅蒸，上汽后10分钟。糯米馅没加老抽，我更喜欢，皮薄大馅，完美！