准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入60克糖粉、20克蜂蜜、5克甜酒与12克色拉油搅拌均匀，
然后加入60克牛奶边搅拌，边加入2克泡打粉与50克低筋小麦粉搅拌均匀。
准备一个不粘锅，保持小火，用勺子取一勺面糊慢慢倒入锅中，使其自然摊开形成一个直径五厘米左右的一个圆形，小火加热。
表面出现蜂窝状气孔表示已经熟了，此时翻面，另一面煎制时间6～8秒即可。
依次煎好放入盘中。
最后抹上红豆沙即可享用。
软糯香甜，吃着铜锣烧看着哆啦A梦，童年的记忆。
煎制时间不宜过长，以免影响口感。 每次下锅前需搅拌面糊。